Nieuws
3 februari 2021

Horeca en hotels kunnen duurzaam en gastvrij ondernemen in coronatijd

hospitatity in tijden van coronaDe coronamaatregelen hebben ingrijpende gevolgen op de sectoren waar gastvrijheid voorop staat. Ook op het vlak van duurzaamheid. Rijkswaterstaat en de gemeente Amsterdam hebben daarom onderzoek laten uitvoeren naar duurzame materiaalkeuzes en de verwachtingen van gasten. Dit is uitgemond in een praktische gids die inzicht geeft wat de ondernemers te doen staat.

De studie ‘Duurzame hospitality in tijden van corona’ is uitgevoerd door Partners for Innovation, CREM,  Hotelschool The Hague, de Koplopergroep Circulaire Hotels Amsterdam, Innovation Lighthouse en Bunzl. Hoe kun je duurzaam ondernemen als social distancing en extra hygiëne noodzakelijk zijn? Welke keuzes heb je voor duurzame mondkapjes en eenmalige (portie)verpakkingen? En hoe blijf je gastvrij als alles digitaal en contactloos gaat? Mondkapjes, handschoenen, schoonmaken, digitale oplossingen, amenities, portieverpakkingen en social distancing: de gids behandelt per onderwerp wat ondernemers moeten doen, wat de impact is op het milieu, welke duurzame keuzes ze kunnen maken en hoe ze tegemoet kunnen komen aan de wensen van de gasten.

Momentopname

De gids is een momentopname en uiteraard niet volledig. Regelmatig komen nieuwe producten en diensten op de markt, die op een duurzame manier een bijdrage leveren aan de bedrijfsvoering. Daarom zijn de initiatiefnemers benieuwd naar andere duurzame oplossingen en suggesties.

Heeft u innovatieve duurzame oplossingen of suggesties? Of bent u benieuwd naar hoe wij u kunnen ondersteunen met circulair ontwerpen en ondernemen? Neem dan contact op met Ingeborg Gort.

Lees het rapport Duurzame hospitality in tijden van corona

 

Deel op LinkedIn
Contact

Meer weten?
Neem contact
met ons op!

Ingeborg Gort +31 (0)6 3933 3524
Jos Vlugter